Goguma Ppang, atau roti ubi ungu, adalah salah satu makanan ringan yang viral dan sedang booming di Korea Selatan. Roti ini memiliki warna ungu yang menarik dan rasa ubi yang lezat. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Goguma Ppang di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 2 ubi ungu ukuran sedang, kukus dan dihaluskan
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir susu cair
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- Bubuk cokelat (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Goguma Ppang:
- Persiapkan Bahan: Kukus ubi ungu hingga empuk, lalu haluskan dengan garpu atau blender. Biarkan dingin.
- Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk besar, campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, gula pasir, susu cair, minyak sayur, telur, dan ekstrak vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan sejumput garam. Aduk rata.
- Gabungkan Campuran: Campurkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan.
- Panaskan Wajan: Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur di atas api sedang.
- Masak Goguma Ppang: Tuangkan adonan ke dalam wajan panas untuk membentuk roti berukuran kecil. Anda bisa menambahkan bubuk cokelat di atasnya jika suka.
- Balik dan Panggang: Panggang roti hingga kedua sisi berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit per sisi.
- Sajikan: Angkat Goguma Ppang dari wajan dan sajikan selagi masih hangat.
Goguma Ppang adalah camilan lezat yang cocok untuk dinikmati sebagai sarapan atau makanan penutup. Rasanya manis, lembut, dan memiliki aroma ubi yang khas. Anda bisa mengubah resep ini dengan menambahkan cokelat chip, kacang, atau keju sesuai selera. Cobalah resep ini dan nikmati Goguma Ppang ala Korea di rumah!
